フランスの食材: mars 2008アーカイブ

日本ではラディッシュといわれることが多いでしょうか。ミニ赤カブです。

フランスではRadis　ラディ（Radis rose)と呼ばれ、春の盛りには市場を彩る代表的な野菜の一つです。

1botte といわれるように、一つ一つ買うことはあまりなく、一括りにまとめられている束単位で購入します。

日本のラディッシュよりちょっと細長いです。

asperge blanche です。

これが市場に並ぶとフランスの春が近いことを感じる代表的な食材のひとつです。

この時期にフランスに留学している方には、ぜひ生のホワイトアスパラを買って、調理して食べてもらいたいですね。

フランスでもそれなりに高価な野菜の一つですが、日本ではもっと貴重ですから、ためす価値もありますよ。